Za naše kraje so sveže fige trik in jih le redko najdeš v prodaji. Ta čudna jagoda se je rodila v južnih zemljepisnih širinah. V Rusiji je fige mogoče videti le v Sočiju in sosednjih obalnih regijah. In sadje tam ne dozori vedno - res ljubi sonce. Toda doma se ne uporablja le kot poslastica, ampak tudi kot učinkovito zdravilo za številne bolezni. Ko se pravilno posušijo, fige ohranijo večino svojih koristnih lastnosti. Zato je na primer uporaba suhih fig za kašelj zdaj precej dostopna v kateri koli regiji.
Spoznajte fige!
Pravzaprav je to le eno od imen čudežne jagode. Ima tudi veliko drugih: figo, sadež smokve, vinsko jagode. V različnih regijah so opazili in uporabljali različne značilnosti te rastline, od tod toliko imen. Mimogrede, figovo vino ima edinstvene zdravilne lastnosti, lahko ozdravi številne bolezni.
Figa ima ne le veliko imen, ampak tudi več sort. Jagode so lahko zelene, rožnate ali celo vijolične. Njegove zdravilne lastnosti niso odvisne od sorte. Glavna stvar je, da so jagode zrele in niso pokvarjene zaradi bolezni ali žuželk ter nabrane z dreves, ki rastejo stran od ceste na ekološko čistih območjih.
Uporaba fig v medicinske namene je mogoča zaradi bogate sestave. To sladko jagodičje vsebuje:
- Preprosti sladkorji, ki dajejo telesu energijo za boj proti boleznim
- vitalni vitamini A, C in skupina B, ki aktivirajo presnovne procese in pospešujejo regeneracijo celic in tkiv;
- mikro in makro elementi, ki »vključujejo« delo vseh organov in sistemov, tudi imunskega.
Koncentracija večine hranilnih snovi v suhem sadju je višja kot v svežem. Izjema so vitamini, ki se tudi ob pravilnem skladiščenju uničijo in so v največjih količinah prisotni le v svežih jagodah.
Kako izbrati dobro sadje
Sveže in popolnoma zrele fige lahko hranite le nekaj ur. Odtrgan z drevesa, hitro izgubi vlago, potemni od stika z zrakom, vitamini v njem pa se uničijo. Tiste jagode, ki se prodajajo na policah supermarketov, ostanejo lepe še dolgo samo zato, ker so bile nabrane in prepeljane zelene. Toda takšno sadje še ni pridobilo svoje moči in nima dobrih zdravilnih lastnosti.
Če torej živite na območju, kjer fige ne rastejo in ne zorijo, je bolje uporabiti suho sadje. Pri njihovem nakupu morate biti tudi previdni. Kakovostne suhe fige lepe bež ali svetlo rjave barve, s suho površino, brez temnih in vlažnih madežev. To pomeni, da je bilo jagodičje pravilno posušeno - napihnjeno z zrakom z vseh strani.
V posušeni obliki so jagode fig ravne in okrogle - to obliko pridobijo same in postopoma izgubljajo vlago. Najbolj dragoceni in okusni so tisti s tanko kožo in veliko kaše. Navsezadnje so v kaši koncentrirana vsa hranila.
Prepoznate jih lahko tako, da enega od plodov zlomite – vsebovati mora veliko majhnih semen in zelo tanko zgornjo skorjo. Toda za pripravo domačega zdravila bo primeren vsak sev.
Najboljši recepti
Obstaja več preizkušenih načinov za pripravo fig z mlekom za kašelj, recepte za katere je enostavno najti na internetu. Toda načeloma so to le različice osnovnega recepta, ki mu nato dodamo dodatne sestavine:
- Figovo mleko. Eno najpreprostejših in najučinkovitejših zdravil je mleko za kašelj s figami, za to obstaja več receptov. Če obstaja priložnost za nakup svežega zrelega sadja, je to najboljše. Nato ga lahko operemo, skupaj s kožo prelijemo skozi mlinček za meso in prelijemo s kozarcem mleka. Mešanico zavremo, ohladimo na udobno temperaturo in popijemo. Odrasli ga jemljejo brez cedenja, za otroke pa je bolje, da mleko precedimo skozi cedilo, da semena ostanejo v njem in pri kašljanju slučajno ne zaidejo v zgornja dihala. Posušene fige narežemo na majhne koščke, prelijemo z mlekom, kuhamo 5-10 minut, ohladimo in pretlačimo z mešalnikom, kot navaden milkshake. Pijte v majhnih požirkih. Fige z mlekom proti kašlju, recept za katerega smo dali, je zelo učinkovito zdravilo.
- Mlečna tinktura s figami. Popolnoma pomaga tudi pri zelo močnem suhem kašlju. Že 2-3 dan se pokaže močan izkašljevalni učinek in sputum začne aktivno izkašljati. Izdelek je enako primeren za odrasle in otroke. Za pripravo pa se je treba malo poigrati. Tinktura je narejena iz suhih fig v količini enega sadja na kozarec mleka. Bolje je kupiti domače mleko, in če to ni mogoče - z največjim odstotkom maščobe. Vneto grlo bo ovijal masten film, ki bo lajšal draženje in ustvaril zaščitno plast. Dobro sesekljane fige prelijemo z mlekom in pristavimo na zelo nizek ogenj. Zavremo in občasno premešamo, pustimo še 20-30 minut. Mešanica se mora zgostiti, ne da bi se zažgala. Nato vse prelijte v termos ali ponev ovijte z brisačo. Ko se zmes ohladi, je tinktura pripravljena. Shranjujte ga v hladilniku največ 2 dni. Pijte za otroke - kozarec na dan, za odrasle - do pol litra toplega v več odmerkih pred obroki.
Gumije s figami, gheejem in mlekom bodo še posebej cenili otroci. Dobro lajšajo vnetja in vneto grlo, blažijo kašelj in spodbujajo izkašljevanje sluzi. Po konsistenci in barvi takšne sladkarije spominjajo na karamelo. Da se semena v njih ne čutijo, morate plodove suhih fig zelo dobro zmleti. Za kuhanje boste potrebovali 4 velike jagode fig, žlico gheeja, dva kozarca mleka, kozarec sladkorja. Mlete fige prelijemo z mlekom in na majhnem ognju med občasnim mešanjem dušimo 20-30 minut. V ločeni kovinski posodi stopite kozarec sladkorja in počakajte, da dobi temno zlat odtenek. Zažganemu sladkorju dodamo ghee, dobro premešamo in v tankem curku vlijemo v vroče mleko s figami. Dušimo, dokler se zmes dobro ne zgosti. Nalijte v modelčke.
Gumije s figami, gheejem in mlekom bodo še posebej cenili otroci. Dobro lajšajo vnetja in vneto grlo, blažijo kašelj in spodbujajo izkašljevanje sluzi. Po konsistenci in barvi takšne sladkarije spominjajo na karamelo. Da se semena v njih ne čutijo, morate plodove suhih fig zelo dobro zmleti. Za kuhanje boste potrebovali 4 velike jagode fig, žlico gheeja, dva kozarca mleka, kozarec sladkorja. Mlete fige prelijemo z mlekom in na majhnem ognju med občasnim mešanjem dušimo 20-30 minut. V ločeni kovinski posodi stopite kozarec sladkorja in počakajte, da dobi temno zlat odtenek. Zažganemu sladkorju dodamo ghee, dobro premešamo in v tankem curku vlijemo v vroče mleko s figami. Dušimo, dokler se zmes dobro ne zgosti. Nalijte v modelčke.Ne glede na to, kako odlična je figa z mlekom za kašelj, katere recepte lahko uporabite tudi za otroke in nosečnice, je nevarno, da bi se figura preveč navdušila s takšnim zdravilom.
100 gramov suhih fig vsebuje približno 300 kcal. Poleg tega se figovim bonbonom doda sladkor. Zato velja paziti, da na dan ne zaužijete več kot 2-3 suhega sadja oziroma največ pol kilograma svežega sadja.
Indikacije in kontraindikacije
Da so fige okusen in zdrav sadež, ni dvoma. Toda tudi on ima določene kontraindikacije za uporabo. To je posledica nekaterih značilnosti njegove kemične sestave:
- zaradi velike količine preprostih sladkorjev (v zrelem jagodičju jih je lahko do 24%, v posušenem - še več!) so fige kategorično kontraindicirane za tiste, ki trpijo za diabetesom mellitusom;
- oksalna kislina draži ledvice, še posebej pa je veliko v nezrelih plodovih fig - zelo jih odsvetujemo tistim, ki imajo kakršno koli ledvično diagnozo: pielonefritis, nefropatija, urolitiaza itd.;
- zaradi iste oksalne kisline je protin kontraindikacija za uporabo fig;
- Posušeno sadje vsebuje veliko količino vlaknin in lahko ob rednem uživanju draži želodec in/ali črevesje ter poslabša kronične bolezni, kot so gastritis, kolitis, razjede.
Ni kontraindikacij za uporabo fig med nosečnostjo in dojenjem. Sadje je hipoalergeno, vendar vsebuje preveč vlaknin, da bi ga dali zelo majhnim otrokom.
Bolje je, da začnete uporabljati fige kot zdravilo proti kašlju za otroke od 6-8 let. Zdravilo ima izrazit diuretični in diaforetični učinek, zato ga ne smete uporabljati pri visokih temperaturah - obstaja nevarnost dehidracije.
Toda dobra novica je, da ima lahko redno uživanje fig tudi koristi za zdravje. Še posebej je koristen za srca, ki trpijo za krčnimi žilami, slabokrvnostjo, boleznimi jeter in vranice. Deluje tudi na splošno krepitev telesa. Poleg tega je enako koristen za odrasle in otroke.
Če v 3-5 dneh od začetka zdravljenja kašlja s figami z mlekom ni bilo bistvenih izboljšav, se je treba nujno posvetovati z zdravnikom in po možnosti povezati tradicionalno zdravljenje.
