Racionalna prehrana za angino pektoris

Katera živila so izključena za angino pektoris?

Bolnik z ugotovljeno diagnozo bo preprečil srčno-žilno katastrofo, upočasnil napredovanje ateroskleroze in preprečil napade z omejevanjem uživanja številnih živil. Prehrana za angino pektoris se osredotoča na zniževanje ravni holesterola v krvi.

Pri ishemični bolezni srca je priporočljivo omejiti uporabo naslednjih živil:

• mastne ribe, perutnina, meso;
• Salo;
• maslo;
• rumenjaki;
• kisla smetana;
• krema;
• hitra hrana;
• vampi;
• kaviar;
• bogate močne juhe;
• slanost;
• začinjeni prekajeni izdelki.

Dieta s hipoholesterolom zmanjša neravnovesje lipidnega spektra in se znebi odvečnih kilogramov.

Če je bolnik z angino pektoris debel, se sladke in mokaste jedi dodatno odstranijo iz prehrane. Prekomerna teža poveča obremenitev miokarda in dramatično poveča tveganje za zaplete obstoječih srčno-žilnih bolezni (KVB) ali izzove njihov prvenec. Indeks telesne mase lahko izračunate na spletu tukaj:

Dnevi posta (po posvetu s kardiologom):

• jabolko - do kilogram jabolk na dan;
• skuta - pol kilograma v naravni obliki, sirne torte, enolončnice brez omak in omake;
• mlečni izdelki - do liter mleka z nizko vsebnostjo maščob za osem odmerkov na dan.

Sestava prehrane

Prehrana za angino pektoris je zmanjševanje naslednjih elementov:

• beljakovine in ogljikovi hidrati;
• natrijev klorid (visoke koncentracije soli prispevajo k zadrževanju vode v telesu);
• živila, ki povzročajo napenjanje;
• količina hrane (bolje je jesti pet do šestkrat na dan v majhnih porcijah);
• živalske maščobe in izvlečki;
• sladkorja.

Bolnik s koronarno arterijsko boleznijo mora ne samo jesti po individualnem jedilniku, ampak tudi opustiti alkohol. Mnenje, da alkohol širi žile in s tem preprečuje miokardni infarkt, ni dokazano. Nasprotno, prekomerno uživanje močnih alkoholnih pijač izzove nenadno smrt pri ljudeh s KVB.

Dejstvo je, da alkohol strupeno vpliva na miokard, aktivira simpatoadrenalni sistem. Posledično se poveča raven kateholaminov, ki povzročajo krče koronarnih žil in aritmije.

Omejite vnos soli, saj njen presežek povzroči zadrževanje tekočine v tkivih, tudi v stenah krvnih žil, kar zoži njihov lumen. Izjemno pomembno je zmanjšati njegov vnos v telo z angino pektoris z arterijsko hipertenzijo.

Bolnikom svetujemo, naj svojo prehrano obogatijo z naslednjimi živili:

• morski sadeži, bogati z nenasičenimi maščobnimi kislinami;
• prehranske vlaknine (zelenjava in sadje);
• z vitaminoma C in B (citrusi, zelje, zelenice);
• lipotropne snovi (goveje meso, morske ribe);
• elementi v sledovih (skuta);
• linolna kislina.

Okvirni jedilnik za teden:

• zajtrk - kaša, čaj;
• kosilo - pusto piščanec z zelenjavno solato, banano ali pečenim jabolkom;
• kosilo - kmečka juha, parni kotlet, testenine ali pečen krompir, kompot iz suhega sadja ali jagodni žele;
• popoldanski čaj - zeliščni čaj ali šipek, sadje ali suhe marelice / rozine / datlji, orehi;
• večerja - skutna enolončnica, umešana jajca, dušena riba z zelenjavno enolončnico (po želji), čaj;
• pred spanjem - kefir z nizko vsebnostjo maščob ali fermentirano pečeno mleko.

Glavni načini kuhanja so dušenje, kuhanje v vodi in soparjenje. Hrana se jemlje štiri do šestkrat na dan. Temperatura posode je normalna. Prikazana je omejitev ocvrte hrane. Zelenjavo in sadje z grobimi vlakninami (do pol kilograma na dan) skuhamo, sesekljamo z mešalnikom. Uvedite veliko svežih zelišč.

Dovoljeno je eno ali dve jajci na teden, trdo kuhana ali v vrečki. Včerajšnji rženi kruh, borodino ali grobo mletje. Zvitki in pekovski izdelki so omejeni. Mesni izdelki se prinesejo do tristo gramov na dan. Dovoljeno je uživanje kavnih napitkov, razredčenih z mlekom.

Prehrana za angino pektoris vključuje različno listnato zelenjavo (zelje, špinača, komarček, blitva) in nesladkano sadje za odstranjevanje odvečnega holesterola.

Kako prehrana vpliva na potek bolezni?

Prehranska terapija je proces, zasnovan tako, da zadovolji bolnikove fiziološke potrebe po hranilih, in metoda terapije, ki vpliva na patogenezo bolezni.

Zdravljenje angine pektoris ima dva cilja:

• izboljšana prognoza, preprečevanje miokardnega infarkta, zmanjšanje nenadne umrljivosti;
• zmanjšanje pogostosti napadov in izboljšanje kakovosti življenja bolnika.

Glavni dejavniki tveganja za bolezen so neravnovesje presnove lipidov (povišan holesterol in lipoproteinov nizke gostote), diabetes mellitus, debelost in arterijska hipertenzija.

Terapevtski učinek diet je dosežen s spremembo kvalitativne sestave hrane, ravnotežjem med snovmi znotraj fiziološke norme in načinom kuhanja.

Izdelki in vsebnost snovi v njih, potrebnih za bolnike s koronarno arterijsko boleznijo:

• vitamini B - vsa temna žita, meso, žitarice;
• kalij in magnezij - suho sadje, med, banane;
• vitamini PP, A, E - rastlinska olja;
• jod - vsi morski sadeži;
• kalcij, železo, baker - mlečni izdelki, jabolka, zelišča.

Glavna naloga dietoterapije pri IHD je znižanje koncentracije holesterola v plazmi. Teoretično se s pomočjo uravnotežene prehrane doseže zmanjšanje za 10-15 odstotkov.

Glavni prehranski razlogi za napredovanje ateroskleroze:

• povečana energijska vrednost hrane v kombinaciji s telesno nedejavnostjo;
• razširjenost živalskih maščob in beljakovin;
• presežek ogljikovih hidratov;
• povečana uporaba TCA in LDL holesterola;
• pomanjkanje rastlinskih olj;
• pomanjkanje prehranskih vlaknin;
• najmanj lipotropnih snovi v hrani;
• omejitev vitaminov in folne kisline;
• slaba prehrana z elektroliti (dodatni dejavnik pri razvoju vazospastične angine);
• presežek soli;
• nepravilnost in obilo hrane;
• alkohol.

Ob upoštevanju vpliva prehrane na razvoj patologije se uvedba prehranskih receptov šteje za eno glavnih metod zdravljenja.

Načela dietne terapije za angino pektoris:

• z ITM nad 30 kg / m2² - zmanjšanje vnosa kalorij na 1400-1600 kcal na dan;
• nadzor vsebnosti maščob;
• skupna / rafinirana vsebnost ogljikovih hidratov - sedem proti ena;
• zagotavljanje rastlinskih/živalskih beljakovin vsaj ena proti ena;
• uravnoteženost prehranskega kompleta za vitamine, mikro- in makroelemente;
• pravilna priprava jedi;
• pogost vnos hrane.

Sklepi

Vsak bolnik z ishemično boleznijo srca naj prejme od dietetika opomnik o uravnoteženi prehrani ali samostojno določi svojo prehrano na način specializiranih terapevtskih diet.

Prehranska miza za ishemijo izboljšuje delovanje cirkulacijskega in kardiovaskularnega sistema. Je bistveno orodje pri preprečevanju miokardnih napadov in infarkta.