Učinek kave na srce in ožilje

Učinki na srčno-žilni sistem

Učinek kave na človeško telo je posledica prisotnosti aktivnih snovi v sestavi kavnih zrn: kofeina, teobromina, trigonelina, klorogenske kisline in mineralnih soli. Glavni učinek pijače se uresniči s pomočjo kofeina.

Kofein je alkaloid, ki ga najdemo v kakavovih zrnih, čajnih listih in guarani (vključeno v Coca-Colo). Učinek snovi je posledica blokiranja encima fosfodiesteraze v krvni plazmi, adenozinskih receptorjev v centralnem živčnem sistemu in neposrednega učinka metabolitov na žilni endotelij.

Encim fosfodiesteraza razgrajuje energijske molekule (cAMP) v mišičnih vlaknih. Kršitev procesa spremlja kopičenje kalcijevih ionov in energije v mišicah žilne stene, ki sodelujejo pri krčenju.

Negativni učinek kavnega napitka na srce je posledica razširjenega krča koronarnih žil. Linearna in volumetrična hitrost pretoka krvi skozi zožen lumen se zmanjša, zato pride do kisikovega stradanja srčne mišice.

Neposreden učinek kofeina na endotelijsko plast žilne stene povzroči fulminantni krč kapilar, po katerem pride do izrazite vazodilatacije (širjenja lumena).

Negativni učinek pijače: kakšna je nevarnost kave za človeške krvne žile?

Ljudje, ki dnevno zaužijejo več kot dve skodelici pijače, opazijo občasno povečan in hiter srčni utrip, povišan krvni tlak, bolečine v prsih. Ti simptomi so značilni za ishemično poškodbo srčne mišice.

Neskladje med dostavo in potrebo miokarda po kisiku nastane zaradi zožitve lumena koronarnih žil. Škodljivi učinek kave na funkcionalno stanje srca se uresničuje z naslednjimi mehanizmi:

• dolgotrajno zvišanje sistemskega krvnega tlaka poveča obremenitev levega srca, kar povzroči hipertrofijo (povečanje velikosti) miokarda;
• kava kot vzrok za srčne bolečine šteje v smislu presnovnih motenj v srčni mišici. Povečanje velikosti organa spremlja povečanje potrebe po hranilih. Krč koronarnih žil moti normalen pretok krvi, zato so v srcu moteni presnovni procesi, kopičijo se strupeni metaboliti. Slednji delujejo na živčne končiče in povzročajo bolečino v prsnem košu;
• povečanje pogostosti in moči miokardne kontrakcije se razvije kot posledica kompenzacijske reakcije telesa na delovanje škodljivega faktorja.

Vendar pa je občutljivost človeških receptorjev na kofein odvisna od genetske predispozicije, starosti in splošnega fizičnega stanja. Zato se vprašanje, ali se vzrok bolečine v srcu lahko pojavi iz kave, odloči po pregledu bolnika pri kardiologu, nevrologu in drugih specialistih.

Učinki kavnih alkaloidov se ne uresničujejo samo v odnosu na srčno mišico, temveč tudi na druge organe. Škodo napitka za srce in ožilje je razloženo z učinkom na strukture z okvarjenim pretokom krvi.

Žilna stena arterij je sestavljena iz treh plasti:

• intima (notranja), obložena s ploščatimi endotelijskimi celicami. Dolgotrajna uporaba kave poruši strukturo plasti, pri čemer nastanejo krvni strdki (krvni strdki) in aterosklerotični plaki;
• medij (srednji) - je sestavljen iz mišičnih vlaken, katerih krčenje zoži lumen krvnih žil. Občutljivost te plasti na kofein je odvisna od elastičnosti niti. Starost, motnje metabolizma lipidov, sistemske bolezni zmanjšajo sposobnost žilne stene, da se vrne v normalno stanje;
• adventitia (zunanja) - ovojnica vezivnega tkiva.

Ena izmed struktur, ki je najbolj občutljiva na spremembe v pretoku krvi, so možgani. Delovanje nevronov v skorji je neposredno odvisno od glukoze. Difuzno zoženje lumena možganskih arterij zaradi blokade fosfodiesteraze zmanjša hitrost gibanja krvi, kar povzroči stradanje živčnega tkiva.

Blokada adenozinskih receptorjev povzroči nasprotni učinek: kofein razširi krvne žile, poveča prepustnost sten in intrakranialni tlak. Oba mehanizma sprožita glavobol, utrujenost, omotico in nespečnost.

Posledice prekomerne uporabe

Izraelski znanstveniki so izvedli poskus, s katerim so preučevali učinek kofeina na krvni tlak. Med študijo se je izkazalo, da enkratna uporaba 200 mg snovi (enako kot dvojni espresso) povzroči povečanje kazalnikov za 4-6 mm Hg. Umetnost. samo pri ljudeh z boleznimi srčno-žilnega sistema.

Škoda za telo zaradi vpliva kofeina se pojavi po daljši uporabi več kot petih skodelic kave na dan in je značilna:

1. Pogosti glavoboli na čelu ali zadnji strani glave. Lokalizacija sindroma bolečine je povezana z nivojem krvnega tlaka.
2. Nespečnost. Splošno živčno stanje je posledica izčrpanosti adaptivnih sistemov. Telo je sposobno dolgo časa kompenzirati stalno stimulacijo funkcij v živčnem sistemu. Vendar pa dolgotrajno budnost s povečanim duševnim in fizičnim stresom spremlja kopičenje strupenih presnovkov. Hkrati je problem kronične utrujenosti povezan z izčrpanjem depoja esencialnih hranil in biološko aktivnih snovi.
3. Periodična motnja transporta krvi skozi koronarne žile (spremlja jo motnja kontraktilne in prevodne funkcije srca). Avtomatizem sinteze in prevajanja impulzov zagotavlja izolirano strukturo živčnih vozlov in vlaken, ki so prizadeta pri patologijah miokarda. Aritmija (kršitev normalnega srčnega ritma), ki se kaže z atrijsko fibrilacijo, pojavom ekstrasistol (izrednih kontrakcij) in blokad, je znak kronične zlorabe kave.

Poleg tega je kofein eden najbolj zasvojenih stimulansov. Če kavo uživajo ljudje z razvado, se njihovo splošno stanje izboljša, pri abstinenci (abstinenci) pa se pojavijo simptomi glavobola, slabosti in utrujenosti.

Kdaj omejite uživanje kave?

Občasno uživanje te pijače in drugih izdelkov, ki vsebujejo kofein, ne ogroža zdravja ljudi. Vendar pa sistemski učinek zdravilne učinkovine določa prisotnost kontraindikacij:

1. Nosečnost – razvoj ploda je odvisen od zadostne dostave hranil skozi posteljico z materino krvjo. Ob pogosti uporabi kave in rednem krču vseh žil pride do hipoksije ploda - vzroka prirojenih patologij.
2. Sistemska ateroskleroza pri starejših – ob izpostavljenosti kofeinu se žila, ki jo je prizadela ateroskleroza, skrči, plak poči, prosti delček (embolus) pa pride v krvni obtok. Najnevarnejša posledica embolije je zamašitev možganskih arterij (ishemična možganska kap) ali koronarnih arterij (miokardni infarkt).
3. Angina pektoris (bolečina za prsnico) je simptom ishemične poškodbe miokarda. Veriga med srčno bolečino in kavo se uresniči z dodatnim krčem poškodovanih žil po pitju napitka.
4. Hiperacidni gastritis in želodčna razjeda - kofein spodbuja izločanje klorovodikove kisline v organu, ki uničujoče vpliva na sluznico. Nelagodje in bolečina v zgornjem delu trebuha sta značilna simptoma gastropatije.

Rezultati

Naravna kava iz zrn pri zdravih ljudeh ne povzroča patoloških reakcij. Vsebnost naravnih stimulativnih alkaloidov, vitaminov (PP) in mineralov ne moti delovanja organov in sistemov, medtem ko instant pijača vsebuje veliko količino stabilizatorjev in kemičnih arom, po uporabi katerih obstaja nevarnost poslabšanja splošnega stanja. poveča.

Za ljudi z različnimi boleznimi in kontraindikacijami za uporabo kofeina trg ponuja poseben kavni napitek brez alkaloidov. Brez kofeina se po okusu in vonju ne razlikuje od običajnega, vendar ne sproži kaskade reakcij v regulativnih sistemih telesa. O tem, ali je kava škodljiva za ožilje in srce, ni enoznačne odločitve. Učinek kofeina na srčno-žilni sistem določajo posamezne značilnosti določene osebe in lastnosti same pijače.